华侨新村的树影婆娑间散落着各式各样独立别墅，它在广州城中属于低调隐秘，它的那种调调是广州这个充满了“生猛海鲜”、“煲仔饭”、“茶餐厅”的城市所稀缺的。新近在爱国路4号门口挂出来的一个招牌甚为惹人注意，门楣上两个大字写着“寒舍”，门旁还有一块牌，上书“私家重地，非请勿进”。
打开门做生意，敢说“非请勿进”的，肯定有点底气。寒舍其实就是京城最著名的官府私房菜之一谭家菜在广州的聚点。我之所以用了“聚点”而非“据点”，是因为这两层的别墅、三间房间，是彻头彻尾适合三五好友聚会的地方。
寒舍很注重对就餐环境的经营,那个按照1：1的比例在西安烧制的兵马俑立式俑仿制品、充满了浓浓岭南风情的满洲窗、还有那曾获得过设计大奖、手工贵过材料、用无数瓦片切割砌成的瓦片墙……总之这里信手拈来便是一段故事。
这正是寒舍的主人所要追求的目标，一处繁华中安静的所在，一种家的感觉，一个真正私密的空间，一席讲究的肴馔。如果你的朋友也具备这样的文化气质，带他们来这里，享受一个宁静的、不受干扰的夜晚，是假期中最赏心悦目的事情。
私房菜，是讲究吃饭的状态的，并非找个隐蔽的地方做几道菜就能叫做私房菜，那是对私房菜概念的误读，对环境的经营和对食物的执着同样重要。真的到了吃的东西上，细节便占了上风。寒舍这里的细节精致到连每桌客人是怎么坐的都专门登记在册，每个人口味上的要求也记录得一清二楚，尽管私房菜一般采取厨师做什么，客人吃什么这样的形式，但寒舍的厨师对刁钻食客的口味还是照顾周到的。
寒舍地址：华侨新村爱国路4号
人均消费：500元，包括茶、茶点、凉菜、主菜、水果等。凉菜的数量根据人数而定，超过5位一般按四荤四素的标准配凉菜，低于5人时凉菜可能会酌量删减。主菜包括汤、翅、海参等在内的6—8道菜，基本上都是“按位上”，每次不同，不能尽列。前往寒舍用餐需提前一天预订。
